Category Archives: Gastronomie

Poidibois

Posted on December 19, 2018 by caty97103

Pois d’Angole consommés 800 g de pois d’angole 200 g de giraumon 100 g de lard fumé 2 oignons, Ail 1 gros bouquet garni 1 feuille de bois d’inde ou 1 pincée (moulu) 1 pincée de girofle moulu 1 piment … Continue reading →

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Les Huîtres façon André François ! Une histoire sans paroles !

Posted on December 26, 2016 by caty97103

Merci pour vos questionnement ? Nous y répondrons volontiers au fur et à mesure ! Les huîtres sont-elles meilleurs pour autant ? Incontestablement ! Si vous ouvrez des huîtres directement sorties de la bouriche, vous constaterez qu’elles sont quelques fois … Continue reading →

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Arneti Laeta Juventus vous propose le fromage de couenne de porc

Posted on April 8, 2016 by caty97103

Monsieur Paul est un client fidèle de la charcuterie Gagnepain à Arnay le Duc dont une des spécialités est “Le fromage de couenne”. Il  rend hommage à ce produit sur youtube  :”fromage de couenne”. Vous pouvez aussi dire la pâté … Continue reading →

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41 minutes en Burgundy (La Bourgogne en Français)

Posted on February 13, 2016 by caty97103

A ne pas manquer si vous aimez a boned and tied a lamb leg beef steaks snagged pigeons, with gizzards, the kidneys, the liver…everything pork roasts a 25 pound piece of beef Mais encore mini onion quiches. jambon persillé, ballotine de volaille, … Continue reading →

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Le Gombos en toutes sauces !

Posted on February 7, 2016 by caty97103

Voilà ce qui arrive quand vous mangez régulièrement du gombo Voilà ce qui arrive quand vous mangez régulièrement du gombo Pitance réservée aux esclaves noirs des Etats-Unis, ce légume est considéré comme un aliment réservé aux pauvres. Selon les régions, … Continue reading →

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Jambon pays, mode morne CARUEL

Posted on December 20, 2015 by caty97103

Ingrédients : Un jambon “pays”, privilégier une épaule Une bonne dizaine de bananes jaunes assez mures Deux boîtes d’ananas en dés 200 grammes de beurre non salé 200 cl de crème fraîche Une cuillerée de moutarde Deux belles ignames Quelques cure-dents … Continue reading →

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FESTIVAL KOUBOUYON PWASON !

Posted on July 4, 2015 by caty97103
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Hommage à Harry EBROIN

Posted on April 23, 2015 by caty97103

Bonjour, le Président du Rotary Club de Basse-Terre a le plaisir de vous faire parvenir la carte d’invitation relative à la grande soirée d’Hommage à Ary EBROIN, gastronome et membre du Rotary International qui se déroulera le 16 mai 2015 au centre Manioukani le samedi 16 … Continue reading →

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Les doucelettes sont déjà là !

Posted on December 2, 2014 by caty97103

Les doucelettes de décembre 2014 ont comme un petit arrière goût des doucelettes que nous achetions au sortir de la messe le dimanche matin : Parole de Moulienne ! Si Proust avait été Moulien, ses petites madeleines ressembleraient aux doucelettes. … Continue reading →

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Bon vent ! A tous ! Et Bon appétit en attendant l’arrivée à la MARINA !

Posted on November 1, 2014 by caty97103

Source CARAMBOLE Numéro 171 ! Ne pas oublier que la Route du Rhum se déroule en 2 étapes : Première étape : Saint-Malo – Basse-Terre : course en ligne Seconde Etape : Basse-Terre – Pointe-à-Pitre : contre la montre Et … Continue reading →

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